삼겹살과 상추, 잘못 먹으면 대장암? STEC 감염 급증 이유 알아보기

우리나라 사람들은 삼겹살 하면 자연스럽게 상추에 싸서 먹는 걸 떠올리죠.고소한 삼겹살 한 점에 마늘, 쌈장, 그리고 신선한 상추 한 장. 그런데 최근 영국에서 발표된 충격적인 소식이 알려졌는데요.오염된 상추에서 발견되는 변종 대장균 'STEC(시가 톡신 생성 대장균)' 감염률이 최근 7년 만에 10배 가까이 증가했다고 합니다.그동안 채소는 무조건 건강에 좋다고만 생각했는데, 이 소식을 듣고 나니 평소 우리가 즐겨 먹는 쌈채소에도 주의가 필요하다는 사실! 오늘은 STEC이 무엇인지, 왜 위험한지, 어떻게 예방해야 하는지 알아보겠습니다. STEC란 무엇인가요?STEC는 ‘Shiga toxin-producing E.coli’의 약자로, 시가 톡신을 생성하는 변종 대장균입니다.일반적인 대장균과 달리, 이 균은..